【48812】马齿苋等四类蔬菜不能拌着生吃

  吃多了油腻的菜，偶然吃吃凉拌菜清清肠胃是不错的。可是凉拌菜生吃有考究，千万别吃错了。

  蔬菜含有人体不行缺少的养分素，多吃蔬菜对身体健康很有协助，特别是不少人都喜爱经过生吃蔬菜来弥补身体所需的养分成分。可是，并不是一切的蔬菜都合适生吃的，有些蔬菜煮过才有利于养分的吸收。

  要想生吃蔬菜，最优挑选那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下出产的蔬菜，也能够彻底定心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包含胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的养分素例如维生素C及B族，很简单遭到加工及烹调的损坏，生吃有利于养分成分的保存。生吃的办法有饮用克己的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。