俗话说，吃得好才干身体棒。我市养分专家为我们引荐6个姓名跟冬季有关的蔬果，它们养分丰厚、口感好。来，一同看看哪些甘旨“冬菜”能为您的健康保驾护航吧。
养分价值：“冬笋个头大，养分丰厚，但口感比春笋粗糙。”洛阳市第三人民医院(原铁路医院)养分科主任尤娅利说，冬笋赋有丰厚的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素以及钙、磷、铁等微量元素。胃肠道功用欠好的晚年人，能够适量吃些笋尖。
引荐做法：冬笋炒肉。将冬笋、五花肉切片，姜、蒜、辣椒切末；炒锅油热后，将五花肉翻炒变色后，放入姜、蒜、辣椒爆香，参加冬笋翻炒；参加适量盐、生抽、鸡精，炒熟即可。
养分价值：“冬菇的外形跟香菇相似，滋味鲜美，赋有丰厚的维生素D和矿物质。”尤娅利说，冬季居家时刻多，晒太阳少的晚年朋友，能够吃些冬菇弥补维生素D。
引荐做法：“炖鸡汤、排骨汤时放些冬菇能够提鲜。”尤娅利说，晚年朋友们能够包冬菇馅的饺子、馄饨、包子，滋味都不错。
养分价值：“冬瓜的热量和脂肪含量都很低，想瘦身的朋友能够常吃。”尤娅利说，冬瓜很廉价，有利水的成效，能够跟虾皮、海米调配提鲜。
引荐做法：冬瓜海米汤。炒锅中油热后，放入适量海米翻炒；参加适量清水煮沸后，放入冬瓜块，煮8分钟左右关火，放入适量盐和葱花即可。
养分价值：“冬枣又脆又甜，很多人都爱吃。”尤娅利说，它的维生素C含量很高，每天吃一小把就能满意身体养分需求。胃肠道功用欠好的人要少吃冬枣，吃之前记住加热。白叟吃冬枣时可先把枣核挖出，防止误吞枣核。
养分价值：“雪菜是通过腌制的雪里蕻，它既保留了雪里蕻的鲜甜和养分，还在发酵进程中发生了对身体有利的酶。”尤娅利说，真空包装的雪菜大都只保留了腌菜的风味，其间通过发酵发生的对身体有利的物质简单被损坏。
引荐做法：雪菜肉丝炒年糕。将年糕切片，猪肉切丝；炒锅内的油热后，放肉丝炒至变色，加适量生抽、料酒，放入雪菜、年糕、适量水翻炒；年糕炒软入味后即可出锅。
养分价值：“雪梨的肉质细腻，口感好。”尤娅利说，雪梨的水分多，含糖量也比较来说较高，糖尿病患者要操控食用量。假如血糖操控得比较好，能够在两餐之间吃100克左右。胃肠功用欠好者要慎吃雪梨。
引荐做法：雪梨粥。大米淘洗洁净后，放入切好的雪梨块，加足量清水，煮粥即可。（洛报融媒·洛阳网记者 程芳香 通讯员 任倩）
