当“生鲜”和“冷冻”两个词放在面前,大脑里瞬间立判高低:新鲜食物要比冷冻食材有养分,而冷冻食材是不得已时的替代品。
首要咱们来谈一谈肉类食材。刚屠宰的肉类傍边存在各种细菌,而冷冻肉类的处理进程,使得细菌被最大极限的消除或按捺。
冷冻的肉一般在屠宰之后敏捷冷却,并在-18℃低温度的环境下冷冻一周之后,才会发送到各个超市。
这个最低冷冻时刻的设置,则是为了最大化灭菌。大多数细菌在继续低温度的环境傍边会被冻死,即便存在耐低温的细菌,其开展也会被按捺。
人们常说“冷冻食材没养分”。很大程度上,是人们的消费误区。或许这样的定论在速冷技能尚不完善、人们离农田还很靠近的年代,曾经是对的。或许,科技早已在看得见和看不见的当地发生巨变,咱们该重新来知道冷冻食物。
现代的人,生活节奏都十分的快,每天上班、下班,加班跟个机器人相同。每天的饮食也是以外卖、速食为主,就算下班回家,也不会想着动手做顿好的,都是拿着冷冻食物过遍水完事。
保存期长,品种丰厚,滋味一流,养分满足,简略易操作,懒人必备。在这个特别时期,速冻食物肯定是咱们救命的食物!有了它,宅在家也能美好指数爆棚~