时间: 2024-06-08 23:13:53 | 作者: 爱游戏官网登录
上海作为“世界咖啡文化之都”，是咖啡爱好者的天堂。小编今天为大家盘点在莘庄值得一去的咖啡店，这里不只是简单的饮品供应地，也是都市生活中的小确幸。
如果你在繁忙的都市生活中，渴望找一片宁静的角落，让心灵得到休憩。那么GOAT COFFEE，就是这样一个闹中取静的地方。
这家店位于莘谭路，走进店内，让人有一种告别喧嚣的“松弛感”。店内装潢简约而不失格调，木质桌椅和绿植的点缀，给人一种自然、舒适的感觉。
“我是从一个消费者的角度，去装修我的店铺，而且我作为一名女性，我会去想到女生喜欢什么。”GOAT负责人说，她会根据季节变化，给店里布置时令鲜花，用饰品装点节日氛围。“现在快到夏天了，容易有小飞虫，所以我这里花露水、驱蚊剂全部备好了，客人有需要，就可以用。”
“我把钱都花在了看不见的地方。”据介绍，店内用的是知名品牌咖啡机，硬装时把旧水管全都换新，装了三个净水器；牛奶只用冷链鲜奶、塞尚的冰博克……负责人会按照心目中的“好标准”去选东西。
虽然店内选材扎实，但咖啡的价格却是正常社区店的价格。用心的经营，总会被人看见，GOAT COFFEE备受周围居民赞誉。“这里的咖啡味道很灵，我们从始至终来喝的，而且下午的时候跟朋友空下来坐坐聊聊，感觉很舒服。”居民周女士说。
记者也尝试了他们家的招牌星球咖啡，发现加了冰的咖啡依旧保持了浓郁的口感和醇厚的香气。店长解释说：“这是我们的特色行星系列，它里面的一颗冰球，是我们每天新鲜现萃的浓缩咖啡冻成的，这样就不会破坏咖啡原本的风味。”
店内有两种咖啡豆可以再一次进行选择，一种是深烘拼配豆，使用的是耶加雪菲、巴西和哥伦比亚三款咖啡豆，口感上会有巧克力的醇香。中烘拼配豆使用的云南日晒和耶加雪菲两款咖啡豆，口感上会偏酸，带一点酒桶发酵的味道。
店内很多食材都是每天现做，比如费列罗拿铁中的榛子巧克力酱、星球咖啡中的冰球等。甜品中，巴斯克烧焦芝士，也是门店自己做的招牌蛋糕，只有周末才会限量供应。
“我们这样的社区店，比较注重人与人之间的交流，我们作为咖啡师也希望有机会能够和顾客多互动。”GOAT COFFEE的店员会耐心解答顾客的问题、推荐适合的咖啡，甚至还能帮忙磨咖啡豆。最近，店内将根据季节上新葡萄气泡美式和荔枝海盐美式，这也是店长创新研发的款式；还将上线印有“莘庄”字样的新款杯套，欢迎小伙伴们打卡~
另外，如果你是摩友或医护人员，能够轻松的享受打折优惠，每杯减5元。你也可以再一次进行选择自带杯，或可以把杯子存放在店里，也可以减5元噢！
你是否想象过这样一幅场景，在马上就要来临的炎炎夏日，你悠闲舒适地坐在艺术馆里的落地窗前，看着窗外人来车往，庆幸自己寻到一处安静又惬意的角落。你拿起手边的特调喝了一口，明亮的果酸味让你头脑清醒；再挖一勺千层蛋糕，浓郁的奶香让你感叹，生活就要带点甜。
在聚福甜品七莘路店，能够完全满足你的以上想象。一杯咖啡、一款蛋糕，在店里任意角落坐一下午，每个座位上都配备了充电口，不需要过多的担心没有电量。还可以直接从店内的楼梯，上楼去张渊艺术馆逛逛。
这里的招牌是咸蛋黄流心千层和血糯米千层，这两款千层从开店以来就陪着聚福打“江山”，虽然样子看着朴实，口味却十分出众。这两款蛋糕是门店每日现做，如果来得早的话，也许能从玻璃厨房看到制作过程！
咸蛋黄也被称为“中国的芝士”。厨师们每天手剥红泥咸鸭蛋，再精心熬制成咸蛋黄酱。蛋糕的中间是咸蛋黄流心，外层奶油部分也打入咸蛋黄酱，让蛋糕整体口味更加融合。一口下去，沙沙的口感加上奶油的顺滑，口腔中全都是咸蛋黄的鲜甜浓香。
血糯米千层的做法是，先用高品质动物奶油混合手工熬制的血糯米制成血糯米奶油，然后在千层皮上，均匀地抹上血糯米奶油，让醇厚的口感层层叠加。这款蛋糕主打奶香味和米香味，一口下去仿佛吃到了小时候的血糯米雪糕，奶香中带有一丝微妙的清甜，让人一吃就停不下来。
“我们不用华丽的外表吸引顾客，而是想让顾客发现，看似平平无奇的蛋糕，吃起来味道也能让人惊艳。”咖啡店创始人说。口感的惊艳，背后是用料的讲究。聚福选用生食级兰皇鸡蛋、伊斯尼黄油、法芙娜巧克力、Professionnel奶油、Kiri奶酪……
聚福品牌创始于2015年，创始人秉持“中西合璧”理念，致力于将中式与西式的美味“聚”在一起。“你在蛋糕柜台前看到的，除了装饰用的小叶子，其他基本都是我们自己师傅做的，腰果酱是现磨的、豆乳糯米丸子是自己手搓的、淡奶油也是每天现打的。”店长说。
相比甜品，聚福的咖啡比较偏向基础款，有两种可以再一次进行选择：一种是常规的拼配豆，偏醇香苦感；还有一款耶加雪菲soe，酸度很突出，更适合做美式。若不想喝咖啡，店内还有一些特调可以选择。
随着夏日的到来，聚福即将上新两款新品：香菜奶奶和樱桃奶盖。香菜奶奶选用香菜汁混合哈密瓜果粒调制，口感上和平时吃的香菜完全不同，整体口感清爽，并带有热带水果的香气。
樱桃奶盖则选取新鲜樱桃，制成带果肉的果酱，混合水蜜桃果酱，呈现出浓郁的樱桃香气，手打奶盖有杯子三分之一厚，一口下去像云朵一样绵密醇厚。把两者搅拌混合在一起喝，还能得到一种全新的口感！
聚福也为马上就要来临的儿童节准备了一款专属于孩子们的蛋糕“巨虎马戏团”！经过一个多月的不断打磨，聚福研发出了十款不同的蛋糕，最终通过让孩子们自己当评委，做投票，选出了孩子们心中的蛋糕。里面不仅有小朋友爱吃的巧克力海绵蛋糕、奥利奥饼干，还融入了充满童年回忆的阿华田，让大朋友和小朋友们都能找到属于自己的“童年回忆”。
透过大大的落地窗，一眼便能看见里面精美的陈设，这家开在普洱路上的咖啡店吸引了不少过路人的目光。木质装修、简约的风格，天然绿色植物与原木色搭配，舒适的环境再加上时不时飘来咖啡豆的清香，令下班后的人们忍不住进去坐坐，喝杯咖啡。
SOO CAFE主推的单品是花香豆的美式和澳白，最近还上新了冷萃瑰夏和花魁，为顾客提供冰咖新体验。店内还提供品种多样的手冲咖啡，从埃塞俄比亚、肯尼亚、巴拿马到秘鲁等各地的咖啡豆口味都有。
SOO CAFE咖啡店开店已近一年，老板一直是手冲咖啡的忠实爱好者，花了2年时间，从一线咖啡师成长为咖啡店经营者。“好咖啡，是我一直追寻的方向，为了让居民们在家附近喝到好喝的咖啡，我决定开一家咖啡店。值得高兴的是，我现在已经实现咖啡自由，还在SOO CAFE咖啡店不定期开展精品咖啡品鉴分享活动，为咖友分享咖啡提供一个平台。”
SOO CAFE的开店理念是“从豆子的品质出发，用心做好每一杯咖啡”。据店主说：“附近社区邻居和咖友经常会来店里坐坐，我们会一起聊聊天、喝喝咖啡。店内每个位置都配有插座，方便在店内工作的人办公。”
