冷冻后的剩菜是不是能够食用应该要根据详细情况来判别，假如剩菜被妥善保存并短时刻贮存，一般是可食用。假如残羹剩饭长时刻寄存不妥，一般不能食用。
剩菜是指炒菜后还没有吃完的食物，能够放入保鲜袋或掩盖保鲜膜，然后放入冰箱冷冻，延伸食物资料的贮存时刻，按捺某些细菌的繁衍。假如贮存时刻短，一般能够食用，但吃剩菜时，需求加热。假如剩下的剩菜在没有保鲜办法的情况下直接放入冰箱，而且放置时刻特别长，即便在冰箱中，也或许蜕变腐朽，因而一般不行食用。
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