跟着2025年元春动销季的降临，光大餐饮职业周报发布了最新的商场剖析，指出白酒、零食、乳制品和速冻食物四大主线的改变。虽然本年元春的消费体现差劲于上一年同期，但全体商场状况却优于上一年的中秋和国庆。这表明，在新年消费中，居民需求显着，尤其是茅台和五粮液的安稳价格，以及100至200元价格带的继续扩容。
此外，从消费结构上看，居民消费呈现出时刻会集、量减价增和结构晋级的特征，经济活动的康复带动了寓居区域的开瓶率提高，尤其是劳务输出大省的人口回流。跟着逆周期财政政策的等待，这一趋势有望为消费类财物供给基本面支撑。
与上一年新年的商场占有率抢夺不同，本年的白酒和乳制品厂商遍及挑选调低增长目标，以促进途径的安稳。虽然全职业的社会库存仍处于较高水平，单个品牌如五粮液与伊利、蒙牛的库存状况反而有了显着改进，这一点在新年期间的体现中尤为杰出。
途径变革方面，零食职业的抖音等途径盈利逐渐减退，线下传统商超的贱价运营逐渐构成趋势，这一改变将推进品牌产品的需求提高以及新产品时机的添加。展望2024年第四季度和2025年第一季度，白酒和速冻食物的收入增速可能会继续放缓，而零食板块则有可能在四季度完成环比提高。
到2月14日，中信餐饮指数相较2024年10月8日的基期现已回撤12%。根据商场估值剖析，茅台、五粮液及其他首要酒企预期的灵敏估值区间分别为19/14/16倍。考虑到新年的动销状况契合预期、全年需求或将企稳，估计职业龙头公司的装备价值将再次闪现。
特别事例方面，绝味食物不断调整门店战略，削减低人流量区域的门店面积，并凭借数字化技能加速产品迭代。此外，舍得酒业在途径库存周转功率上有所提高，估计在坚持稳健开展的基础上，全年增长势头将继续。
需求留意的是，宏观经济的下行危险、原材料本钱的动摇以及食物安全问题依然是职业面对的重要危险要素。全体看来，估计餐饮职业在逐渐安稳中，迎来新的开展机会。回来搜狐，检查更加多
