近来，网上流传着一则音讯：叶菜放在冰箱里24小时会致癌！叶菜放在冰箱里超越24小时会发生许多亚硝酸盐，吃这样的蔬菜会导致癌症。这件事在网上引起了热议。据了解，叶菜发生亚硝酸盐的危险会更高。
叶菜中的亚硝酸盐在人体内会促进变成亚硝胺，致癌。可是只需咱们的蔬菜在冰箱里保存的时刻不超越24小时，就没必要忧虑这种工作。由此可见，冰箱并不是全能的。煮饭的时分别煮太多。别以为冰箱全能。咱们的冰箱仅仅一个保鲜的当地，并不是一个彻底安全的挑选。
仅有安全的挑选是不要煮太多的食物，而只吃新鲜的食物。其实发生亚硝酸盐的不仅仅是叶菜，许多食物一夜之后都可能会发生改变。隔夜后食物发生显着的改变，会对身体发生一些影响，但其实不必太忧虑。只需不是天天吃隔夜饭，偶然吃一次也没多大联系。
可是隔夜饭真的不新鲜，里边会发生各种细菌和微生物。有些细菌和微生物是高温烹饪无法消除的，许多人都有吃冷餐的习气。比方之前做好的饭菜放在冰箱里，下次吃的时分直接拿出来吃，彻底不必加热。这是一个潜在的安全危险危险。期望咱们我们在生活中多多重视。
