近来，一张“食物该在冰箱呆多久”的图解表被广泛撒播，该表具体罗列了鱼、鸡肉、牛奶、鸡蛋、罐头食物、若干蔬菜冷藏和冷冻的不同期限：“苹果可冷藏一至两周，胡萝卜可冷藏3周；一条鱼冷藏1至3天，冷冻可达半年之久；而冷藏2-3天的鸡肉，冷冻可达一年之久。”不少把冰箱当“保险箱”的网友把这张图当居家小宝典转发。但也有不少网友持怀疑态度。
武汉商业服务学院养分学专家睦红卫副教授表明，从确保养分的视点上说，食物寄存时刻越短越好，趁新鲜吃掉才能让养分丢失降到最小限度。一般来说，冷藏温度需设在-1℃至10℃之间，冷冻则要低于-18℃，才算是合理的食物存储温度。此外，食物自身的质量和新鲜度、密封性都会左右保鲜时刻。 她主张广阔网友，生鲜类食物最好少数购买，赶快吃完，不要寄存；瓶装食物一次吃不完的，要坚持食物清洁并拧紧寄存；冷冻食物不要重复消融再冻，能够先拆分好，从头包装再冷冻，以便吃多少冻结多少。酷热夏日，冰箱里的食物在拿出来进嘴之前，一定要承认没有蜕变再吃。 据楚天都市报
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