我们都知道东北人的饮食口味是十分憨厚接地气的，所以东北人爱吃的美食其实都是分外的简略的家常菜，小编就给我们介绍一下东北人日常最爱吃的几种爽口凉菜！
东北大拉皮真的能够说是东北凉菜界十分知名的一种，其实它的食材和做法都很简略，便是把新鲜软糯的凉皮调配各种蔬菜和酱料一同拌和而成的，所以吃起来很新鲜软糯。
说起山君菜，许多外地人都会觉得这道菜是一种大肉美食，但其实这种山君菜便是把香菜、辣椒、洋葱等蔬菜调配酸辣酱汁一同拌和而成的，吃起来真的很新鲜爽口，很合适夏天吃。
猪皮冻也是东北人日常十分爱吃的一种凉菜美食，但许多南方人却有点接受不了，由于这种猪皮冻主要是把猪皮煮化，然后调配一些处理洁净的猪皮一同凝结而成的，最终做好的猪皮冻吃起来十分Q弹鲜美，其实是十分爽口的。
酱黄瓜能够说是东北人餐桌上必备的一种凉菜美食，其实它的做法也很简略，便是把黄瓜切成块，然后放在酱汁中腌制而成的，最终腌好的酱黄瓜吃起来真的很酸辣爽脆，用来下饭也很好吃！
不知道我们有没有吃过这些特征的东北凉菜美食？想吃的无妨能够亲身去品味一下！
