盛暑三伏，窝在厨房里烧菜煮饭战高温委实是件辛苦的事。炎炎夏日，不管老少，都简略没有食欲，怎么做出既养分全面又便利省劲、清清爽爽的菜品，满意咱们尤其是晚年孩子的味蕾？小编近来特邀沪上几家较为闻名的社区食堂大厨，引荐共享几道“夏日家常快手菜”的做法。当然，这些菜是否真实简略好吃还省劲，真的照做就能一日三餐不忧愁？咱们请您来评判。

　　操作简介：质料1预备200克，用常温水浸泡30分钟后洗净加水200ml，电饭锅精煮米饭1小时煮好待用，质料2球生菜洗净、西红柿洗净切片待用，芦笋去皮洗净焯水，牛吊龙洗净焯水待用，三文鱼待用。把质料1装入盘中，别离堆叠拼装质料2后，调料汁份额0.5:1:0.5谐和均匀后淋在能量餐中即可。

　　操作简介：菜心焯水，烫熟放冷水过凉，挤干水分，放盐，鸡精，香油拌匀，装盘撒芝麻。

　　操作简介：绿豆芽洗净，韭菜切段，蒜切末。锅中倒油，爆香蒜末，先放入绿豆芽翻炒至断生，再参加韭菜快速翻炒，加盐和生抽调味即可。绿豆芽清热解毒，韭菜促进消化。

　　操作简介：茄子切段蒸熟，放凉后撕成条。蒜切末，参加生抽、醋、盐、香油调成汁，浇在茄子上，撒上香菜拌匀。茄子软糯，合适白叟咀嚼。

　　操作简介：百合洗净，西芹切段。锅中倒油，放入西芹和百合翻炒，加盐调味。百合润肺止咳，西芹清热降压。

　　操作简介：清水煮沸，参加姜片、黄酒、五花肉块，待水再次煮沸后捞出血沫，将肉捞出备用。热锅冷油参加3汤匙白砂糖炒出糖色后顺次参加1汤匙黄酒、五花肉、1汤匙老抽、2汤匙生抽翻炒后参加适量饮用水，大火烧开后转小火慢炖1小时（需求时间调查、翻炒，可加水，防止烧焦）。出锅前参加鹌鹑蛋（煮熟去皮，可提早用小刀将四面划开更易入味）。