近来，博罗县福田镇的福田菜心迎冬上市，游客们到福田玩耍，不光能够打卡“满地金黄”的菜心花海，还能品味到香脆爽甜的菜心。

  关于福田菜心，许多人有疑问：一种常吃的青菜，为何需求专程来福田吃？为什么福田菜心能担任“菜心界顶流”的名号？菜农介绍，福田菜心又叫“高脚菜心”、“客家婆菜心”，遭到罗浮山气候和山水的滋补，并经当地代代挑选、培育及太空育种，菜质新鲜、清甜可口、爽脆无渣，是可贵的天然甘旨。

  陈小云在福田运营菜心基地，近300亩的菜心肠，每亩能产出1600斤福田菜心。跟一般菜心一年收三季不同，福田菜心每年只收一季，在菜心这丰盈的时节，经常求过于供。

  博罗县小云龙食家有限公司 总经理 陈小云：咱们的菜心每年只要冬天才有，气候热就没这么好吃，会长得比较快，气候越冷菜越好吃越嫩，没有渣，洪亮清甜。

  除了能在现场购买生鲜菜心、体会菜心采摘外，游客还能即时品味到由生炒福田菜心、盐水福田菜心、菜心干剁肉粒等20多道菜色组成的福田菜心宴。得益于工业链条的逐步齐备，现在，门客在全年都能品味福田菜心的甘旨。

  博罗县小云龙食家有限公司 总经理 陈小云：除了新鲜菜之外，咱们还把菜心做成菜干，天然晾干的菜干也有，盐份做的也有。咱们还把菜心烘干磨粉，做成许多菜心包点。

  像陈小云这样的菜农，在福田镇还有许多。据统计，2023年全镇菜心栽培培育面积约4000亩，年总产量约3000吨，年总产值约3000万元。一片片迎着北风健壮成长的菜心，正在为福田镇深耕“菜心经济”，推动“百千万工程”落地收效注入连绵不断的生机。

  博罗福田镇农林水归纳服务中心 主任 曾睿明：从2010年开端，福田镇接连举行福田菜心节，至今现已举行了十届。菜心节协助菜农拓宽了销路，打造精品菜心品牌，并依托菜心特征工业带动生态农业、村庄旅行、特征餐饮等村庄工业高质量交融开展，全力推动“百千万工程”落地收效。