跟着夏天高温气候的降临，食物安全危险也随之添加。为保证很多购买的人的饮食安全，防备食物中毒等食物安全事故的产生，巴中市商场监督管理局特此宣布夏天高温食物安全危险提示。
1.严厉把控收购途径，挑选出正规、诺言杰出的供货商。保证所收购的食物原材料新鲜、无蜕变、无异味。
2.关于肉类、禽类、水产品等易腐食物，要仔细查看其感官性状，如色泽、弹性、气味等，避免收购病死、蜕变的食材。
3.收购的蔬菜、生果应挑选新鲜、无病虫灾的，食用前充沛清洗，以去除农药残留。
1.依照食物标签标明的贮存条件寄存食物，易腐食物应及时冷藏或冷冻保存。
2.冷藏食物的温度应控制在0-8℃之间，冷冻食物的温度宜低于-12℃。
3.食物贮存应分类分区，避免穿插污染。生熟食物应分隔寄存，避免熟食遭到生食中的细菌污染。
2.食物加工人员应严厉遵守卫生操作规范，坚持杰出的个人卫生，操作前洗手消毒，穿戴清洁的作业衣帽。
3.加工食物时要做到烧熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类等食物，保证中心温度到达70℃以上。
1.承办宴席的餐饮单位要严厉执行食物留样准则，对每餐次的食物制品进行留样，以备查验。
3.外卖食物应运用契合食物安全规范的包装材料和容器，保证送餐过程中的食物不受污染。
3.家庭制造食物时，要注意食材的挑选和处理，剩下食物应及时冷藏保存，再次食用前要完全加热。
商场监管部门将加强对夏天高温食物安全的监督查看，对违背法律法规行为依法予以查办。一起，也呼吁广阔食物生产经营者实在实行食物安全主体职责，加强自律，保证食物安全。顾客如发现食物安全问题，请及时拨打12345、12315投诉举报电话，保护本身合法权益。
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