冰箱内食物保存时应区别生食区和熟食区，且冰箱不能塞的太满，空气流通不畅，形成部分温度过高，易导致食物蜕变。此外，冰箱不是“保险箱”，放进去的食物也有各自的“保质期”。
① 蔬菜生果类：尤其是叶菜，先依据每次大约吃的数量分份，再用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏室，可保存 3~5 天；生果则能够保存2-7天。
②肉类：假如买回来一大块肉，先分红小份，装袋或冷冻盒，再放入冰箱，不同的肉类保质期不同，零下18摄氏度的条件下可寄存 2~12 个月。肉类忌讳重复冻结，每次冻结，都是给细菌污染食物的时机。
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