不久前，杭州市澎博小学的食堂推出了一项新举措，叫“飞翔调研”（事前不告诉而施行的现场调研），家长可以来食堂调研食品卫生等状况。试行了一个月，简直每周都有家长来，他们在满足之余，还实实在在提出了一些改善主张。
校园副校长楼翀递给记者一本家长“飞翔调研”日志，查看内容有这么几项：食材是否新鲜？食材是否足量？食堂操作间是否卫生？菜肴调配是不是合理？学生用餐时菜肴是否温热？以及发现的亮点和问题。“家长提早一小时和班主任联络，戴好口罩和帽子到食堂，就会拿到这份表，由食堂负责人伴随，全进程查看一遍。这关于食堂来说，假如平常做得欠好，就没有时刻‘临时准备’。”楼翀说，现在已经有20多位家长来过。
翻看日志，家长对食堂都挺满足。最近气候转凉，家长侧重看饭菜热不热乎。楼翀和记者说，给饭菜保温是不少校园入冬后的惯例作业，“咱们每天都给饭菜测温，确保从保温箱拿出来时，饭菜温度在60℃以上。”家长给的主张也挺详尽，比方有人觉得高年级孩子饭量大，主张多加点米饭等等。校园的原则是48小时内给答复，仔细处理。
楼翀和教师们从主张里发现了不少教育“头绪”。有家长说，孩子不爱吃虾，想让校园削减有虾的菜。“咱们当天就做了个调研，发现学生并不是不喜欢吃虾，而是觉得剥虾费事。”他跟家长做了交流，一方面校园测验延伸午饭时刻，另一方面期望家长教孩子剥虾，“这也是一种‘家校共育’。”
为啥要推出“飞翔调研”，澎博小学的着眼点也在“家校共育”上。“政府监管校园食堂的部分有许多，对食材质量和烹饪操作的进程的查看很严厉，像明厨亮灶、校长陪餐、控油控盐等，已有许多校园做了多年，家长大可定心。食堂打开门给家长看，更多是种‘姿势’，让家长了解孩子一顿午饭背面有这么多门路，增进家校了解。”楼翀说，有位家长说食堂比家里的厨房洁净多了，让他有了新点子，“学生在家里吃饭的时刻多，下学期咱们想办场食堂和家庭厨房比拼，看看哪家更卫生、食物更健康，也期望爸爸妈妈把家里这顿饭注重起来。”
