家长咆哮拒预制菜!食堂承揽人曝内幕:本钱转嫁学生餐费

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家长咆哮拒预制菜!食堂承揽人曝内幕:本钱转嫁学生餐费

时间: 2025-03-05 19:55:40
作者: 新闻中心

  2025年春季开学以来,预制菜进学校争议继续晋级,全国23省市家长主张举动,直指预制菜存在养分丢失、高盐高油、知情权缺失等问题。与此同时,食堂承揽人自曝本钱内幕:学校经过高额承揽费转嫁本钱,食材收购、加工环节偷工减料,导致学生餐费上涨20%,质量却一会儿就下降。家长痛斥“孩子不是试验品”,多地呈现校门口送饭潮,并建立“反预制菜联盟”维权。专业的人主张推动全国统一规范、家长驻厂监督、技能赋能透明化,看护学校饮食安全。

  2025年春季开学后,预制菜进学校的争议从零散反对演变为全国性浪潮。据调查,全国已有23个省市家长主张“预制菜进学校”举动。交际平台上,家长晒出的预制菜相片触目惊心:发黄菜叶、冷冻半年的肉块、咸得发苦的菜品,乃至有学生因食用预制菜后呈现腹泻。

  :冷冻蔬菜维生素C丢失超50%,预制菜钠含量遍及超支(某品牌超出每日摄入规范),长时刻食用或影响儿童发育。

  :多地学校未寻求家长定见便引进预制菜,配餐企业回绝揭穿加工细节,违背《学校食品安全与养分健康办理规则》。

  :湖北江陵县被曝方案斥资3000万元收购预制菜配送服务,家长质疑“省下的钱进了谁的腰包”。

  在家长声浪中,一名前食堂承揽商揭穿职业潜规则:“学校食堂承揽费动辄几十万乃至上千万,但本钱终究全转嫁到学生身上。”

  :一般城镇小学食堂年承揽费达几十万元,大学食堂乃至上千万元。以济南大学为例,一碗泡面因承揽差价暴升近三倍,从3.5元飙至10元。

  :承揽商为紧缩本钱,选用贱价残次食材,如过期牛柳、农药残留蔬菜。湖南某中学曾因运用腐朽西红柿、过期蛋挞皮导致学生食物中毒。

  :为省人工本钱,食材清洗不完全、烹饪时刻缺乏,乃至有食堂用“狗食桶剩菜”假充新鲜餐食。

  家长咬牙切齿:“孩子一天餐费60元,吃的却是本钱仅30元的残次预制菜!”

  “当咱们在谈预制菜时,本质上是在抢夺下一代健康的话语权。”学校餐食变革需方针铁腕、技能护航与家长监督合力推动。唯有打破利益内幕,才能让孩子吃上“有锅气”的安心饭。

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