冰箱能给食物保鲜,延伸其食用时刻,但冰箱不等于保险箱,不同食物的冷藏(4℃左右)或冷冻(零下18℃左右)都有详细的安全时限。前期处理对冷冻食物的保质期有特别大的影响,共享几个延伸保质期的囤货技巧:
◆鲜鱼未经任何处理就冷冻起来,只能保存1~2个月;但科学处理后再冷冻,保质期能延伸至半年。
◆家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食物和肉类在冷冻前也需细心清洗,除掉外表的细菌。
◆一切食物在放入冷冻室前,都应分红一次食用的重量,用保鲜袋或保鲜膜细心包装,以防止水分丢失。
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