冷冻食物在食用之前一定要进行冻住。然而在冻住过程中常常呈现如汁液丢失等状况。为了使食物在冻住过程中质量下降最小，并尽量接近于冻住前的食物安全质量，以下为我们介绍几种冻住办法。
空气天然冻住。放置过久有可能会呈现食物安全问题。假如未被水彻底浸泡还会呈现肉干的状况。
冷藏冻住。晚上把冷冻肉放进冷藏室，第二天一早即可用，养分丢失最少，需提早方案，合适日常煮饭冻住。
微波炉加热。速度快，有可能会呈现表层变软里边还未冻住的状况，冻住时刻过长肉的表层简单熟透变硬，影响口感，养分丢失较多。
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