立刻就要春节了，又到了采买年货的时分了，东北地区又开端热烈起来，许多人在冬季的时分都不喜爱出门，可是在东北这种状况正好相反，冬季能够说是东北最热烈的时分，因为积累了一年的“冻货”都能够拿出来卖了，因为温度的支撑，使得东北地区天然成为一个天然的冰柜，林林总总的冻货都能走上街头。
关于许多人来说，冰糖葫芦可能是幼年缺少了一段回忆，在东北的冬季，冰糖葫芦可是小吃街上的主角，因为气候的冰冷，山楂外面的糖浆还能够直接冻起来，彻底不需要过多的忧虑会化掉，并且冰糖葫芦也衍生出好多种不同的版别，现在都开端盛行吃新鲜的生果裹上甜美的糖浆，在东北地区卖冰糖葫芦是非常正确的挑选，正好凭借气温的协助，能够使得冰糖葫芦批量生产，并且还能够保存更长的时刻。
冻豆腐也是东北地区的一大特色美食，其实它仅仅一种非常一般的豆制品，可是因为被冻住，使得豆制品的外表生出许多细微的洞，正是因为这些小洞，才使得它的口感非常的松软，合适煮汤，能吸收许多的汤汁。在东北地区的火锅店傍边，冻豆腐可是明星食材，基本上每个人来吃火锅都必点的。
在除了冬季的其他时节，假如想吃到带鱼，基本上只能购买超市冷冻柜里边冷藏的冻带鱼，可是到了冬季，东北地区的温度极端低，犹如一个巨大的天然冰柜，使得冻带鱼能够沿街叫卖，并且保存作用很好，放上好几天都不会冻结，并且东北的居民好像都有这样的习气，每到入冬时节，就会囤一些冻带鱼，挂在自家的阳台上，随吃随取，非常便利。
关于从小在东北长大的小伙伴们来说，假如没有吃过冻生果，那就太掉队了。东北的冻梨在全国都是有名的，许多人也测验过把生果放在冰箱里冻起来，可是最终吃起来的作用远不如在天然环境下冷冻的生果，这是因为在冰冷气候中冷冻的生果是逐步被冷冻住的，里边的糖分会渐渐的结晶，所以吃起来会分外的甜。可是比起冻生果，东北人分外喜爱在冬季吃雪糕，也有必定的可能是家里的暖气开的太足了。
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