半成品菜琳琅满目，除了有糯米鸡等古早味，还有各地特色美食——近来，有市民注意到，传统商超向操作快捷的半成品菜热烈地拋出橄榄枝，半成品菜的品种、数量明显添加。那么，这些半成品菜受欢迎吗？销量怎么？记者造访多家商超进行调查。
9日上午，记者来到SM城市广场内的沃尔玛超市看到，保鲜柜内规整摆放着酸豆角肉末拌面、麻椒小酥肉等近30种半成品菜。
正在逛超市的洪女士亮出菜篮子，里边不只有论斤称重的生鲜，还有一盒盒调配好的半成品菜。“这盒牛肉酥皮半成品馅饼是新品，我想试试滋味。”洪阿姨说，她发现，以往超市速食菜以水饺为主，现在半成品菜挑选多，有热干面、梅菜扣肉等当地美食。
“曾经装冰激凌的货柜现在都用来装半成品菜了。” 有出售人员向记者泄漏，近期超市多了四五款半成品新品菜。“半成品菜销量不错，以牛肉酥皮半成品馅饼为例，有时一天能够卖出上百包。”该出售人员弥补道。
此外，在大润发东百蔡塘广场店和永辉超市集美万达门店，半成品菜也是品种齐全，包括水产、家禽、蔬菜，以及火锅类、煲汤类等，价格在10元到50元不等。
为何半成品菜成为不少市民的餐桌“新食尚”？首要要素是快捷。市民程女士对此深有体会，假如买菜烧饭全程自己着手，至少要花两个小时，何况她白日还要上班，这样时刻底子不够用。而假如购买半成品菜，就省去了洗菜、切菜等冗杂的进程，减少了至少一半的时刻。
记者留意到，为了凸显产品能简化烧饭环节的长处，不少商家特意在外包装上补白“煮40秒即可”“3分钟完结”等广告语。
与此同时，市民刘先生表明，在做菜“小白”圈子里，半成品菜也很得宠，这是复刻大厨手工的另一挑选。“并且家庭饮食口味比较单一，有时想换换口味，各当地美食半成品菜的参加能让口味多元化。”刘先生说。
厦门市餐饮行业协会监事长胡艺忠表明，半成品菜的制造出产还在持续演化展开。一方面，跟着餐饮商场之间的竞赛越发剧烈，一些餐饮企业及新的餐饮投资人把目光聚集到中心厨房出产这一餐饮业态上。他们添加投资这种餐饮业态，开发一些合适超市的半成品菜，并经过和大型连锁超市协作，展开配送、推行和出售，然后出现在千家万户的餐桌。另一方面，因为工作和生活节奏渐渐的变快，许多年轻人没和老一辈同住，又常常没时刻烧饭，烹饪技能还不够好，半成品菜正好投合了他们的需求。
胡艺忠还以为，为了更好的进步出售量，扶植花钱的那群人，牢牢把握住半成品菜商场，出产供货商将以确保质量为根底，不断开宣布不同的口味、不同的消费层次，以及不同巨细的包装标准等，尽可能地满意各种花钱的那群人的挑选需求，而这也将促进半成品菜制造出产的良性循环。
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