据前史记载，其时薛仁贵将军被发配高丽时，所带的一支部队是重庆人，是他们将腌菜的技能传入了朝鲜半岛。传入高丽后，通过一系列改进，泡菜中又多了生果、海产等辅料。

　　16世纪之后，辣椒传入韩国，泡菜又多了一味绝佳的调味品。辣椒不只能去除鱼类腥味，还能增进胃口。

　　除了在韩国风行之外，我国东北地区的朝鲜族在冬季也会制造泡菜。尤其是辣白菜，更是东北菜桌上的“常客” ，是许多东北人的“心头爱” 。

　　今日给咱们引荐的这款名叫“还口以”的辣白菜，跟常见的韩式泡菜比较（发酵程度高，滋味重，酸度辣度高，偏咸），更适合国人食用！

　　微酸微甜微辣，口感爽脆，咸度适中，滋味层次更丰厚，尤其是在冬季，吃一口下去动人肺腑，特别舒爽，还解油腻！

　　跟那种大半颗偏完好的辣白菜不同，这个辣白菜是切好的小段式，吃起来很便利，不必再二次切了！

　　想要做出美味可口的辣白菜，那白菜必定不能选差的。还口以选用“外叶浓绿、内叶鲜黄，口感鲜爽，营养价值高”的优质黄心白菜，这但是制造韩式泡菜的专用白菜种类。

　　秘制配方来自韩国，但又在咱们的饮食上的习惯上做了调整，让白菜酸、甜、辣的滋味适可而止。

　　在生产工艺上，选用盐腌制脱水，而非市面上遍及的沸水脱水。最大限度上保存了白菜本身的脆、甜、鲜的口感。

　　在专业机器拌酱使其入味后，再通过人工腌制：把白菜的每一层叶片上抹上辣酱，一切的白菜均匀涂改好辣酱后，再把之前拌好的葱段放入辣白菜中，用手抓匀，最终装袋保鲜，进行适其时刻的封存。

　　辣白菜中，赋有丰厚的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道活动，协助消化。

　　而且，辣白菜的维C含量，居然高于苹果，跟柑橘类的生果在一个水平线上，可以说是泡菜界的“维C大佬”！

　　关于中老年人和体型偏胖的人来说，白菜的热量也很低，多吃还能有助于掉脂肪~

　　作为佐味小食，当你吃面、喝粥、吃米饭的时分，来上一口酸酸、辣辣、甜甜的辣白菜，这种清新舒脆的感觉，底子停不下来~

　　做法：新鲜白菜铺满锅底，再放上一层辣白菜，顺次摆上香菇、豆腐、年糕、午餐肉、芝士、辛拉面等各种你爱吃的，加水，放韩式辣酱，慢火炖煮，煮到咕噜咕噜冒泡泡……

　　做法：将切好的葱末和辣白菜丁，顺次倒入热好油的锅中翻炒顷刻（辣白菜已经有咸味了，能不必再加盐）；接着倒入米饭翻炒均匀，再配上一个煎蛋几乎完美！

　　做法：土豆片沸水煮1分钟后捞出；起锅热油，放五花肉翻炒变色，下蒜末炒香，再下入土豆片翻炒均匀。当土豆片炒的油亮时，加辣白菜、酱油、白糖、辣椒粉翻炒均匀。最终放葱花、少量盐、鸡精，即可出锅开吃！

　　每到夜晚你特别饿时分，又忧虑吃宵夜会长肉，可彻底来几口这个，解馋又满意，超带感……

　　泡菜富含纤维素、维生素和益生菌，从前被美国《健康杂志》评选为国际五大健康食物之一。

　　别的，这款韩式辣白菜，因其共同脆爽的嚼劲、甜辣的口感，得到了群众共同的好评。品味过这款辣白菜的用户，更是对它拍案叫绝！