眼下是紫菜的采收季。近来，在泉州泉港峰尾镇海域的“海上菜园”，紫菜饲养户正抢抓晴好气候，连续开端收割“头水”紫菜，“海上菜园”呈现出一派繁忙的现象。

　　记者伴随饲养户来到紫菜饲养区，放眼望去，海面上一块块紫菜田摆放规整，密密麻麻。饲养户驾驭采收船络绎其间，缀满紫菜的绳网跟着机器滚动，不一会儿，船上便装满了新鲜的紫菜。

　　“头水紫菜一般持续采摘10多天，能收到40多担，一担是100斤，今天是采收的第二天，按本年的产量估量还会再收三天左右。”饲养户刘荣恩说道。

　　据介绍，每年的阴历秋分、白露时节，饲养户会挑选一个适合的气候开端投苗，经过40～50天的海水滋润和足够的日照，质量优秀的“头水”紫菜即可收成。

　　“头水”紫菜是指第一次长成的紫菜，头次采割。与二水、三水等批次的紫菜比较，“头水”紫菜口感稚嫩细滑、养分丰厚，是市场上的抢手货。采摘上来的紫菜有着十分强的热敏性，一旦采摘完结，需求敏捷加工，而干制便是保存紫菜的重要方法之一，能够最大极限地保存紫菜的原始养分与滋味。

　　“咱们本年也组织了协会成员，到平潭、漳浦、霞浦等地观赏学习紫菜饲养技能，进一步进步紫菜饲养经历和紫菜深加工技能，而且加强海上作业安全教育训练，保证海上工作人员出产作业安全。“峰尾镇紫菜协会会长刘兴法介绍。一起也引导会员进行海上饲养设备晋级改造，引导紫菜出产加工公司引入紫菜自动化加工先进设备，进步紫菜深加工技能，进步紫菜产量和效益，添加菜农收入。

　　而为了做大做强当地紫菜工业，下阶段，峰尾镇将做好“海”的文章，发挥工业优势，经过走出去、引入来的方法，加大财物金额的投入，进步改善海产饲养加工技能，进步紫菜产品附加值。

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