菜心，是粤港澳大湾区市民餐桌上的家常菜，最早生善于华南地区。2006年，香港一家公司走遍全国寻觅最适合栽培高标准叶菜的土地，一头扎到了西北，终究以栽培菜心为主的第一家供港蔬菜基地，落户到黄河灌区一宁夏。

  由于菜心产地不同、气候不同、种类不同，所以口感也不同。而宁夏出产的菜心正是由于“梗青叶绿、脆嫩爽滑、清甜无渣”成为商场上的“明星菜”、 “招牌菜”，从开始的广东菜心，被叫出了“宁夏菜心”。

  宁夏气候冷凉、枯燥少雨、四季清楚、昼夜温差大，病虫害少，得天独厚的自然条件为蔬菜的成长供给了绿色、无污染的出产环境，使得“宁夏菜心”口感共同、粗纤维少，富含硒、钙、铁等人体所必需的微量元素。

  宁夏供港蔬菜栽培培育面积近15000公顷，年产量约32万吨，产量超越20亿元;以宁夏菜心为主的蔬菜产品首要销往粤港澳大湾区、长三角等高端商场及东南亚等国家。在宁夏授权运用“宁夏菜心”地舆标志的出产企业80%以上展开了绿色、有机、 GAP认证及供港澳、供大湾区、出口基地等存案。宁夏严厉依照标准化栽培规程作业，从田间管理、采收分级、运送出售完成全产业链云监管，结合食用农产品合格证准则，经过赋码出售、进步顾客辨识度，完成从田头到餐桌的全程质量操控。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）