本年央视“3·15”晚会曝光了一系列损害顾客合法权益、打乱商场秩序的典型事情，针对晚会曝光的冷冻饮食业问题，资阳市雁江区商场监督办理局迅速举动，自3月16日起安排而且展开了为期半个月的冷冻食物全链条专项监督查看，全面排查辖区“3·15”晚会曝光产品或许触及出产运营单位，并延伸至相似曝光产品存在危险的出产运营单位，严守食物安全底线。
该局对辖区冷冻食物出产企业安排全掩盖查看，要点从“资质、工艺、环境”三方面核对企业质料收购索证索票、出产工艺流程、食物添加剂运用、冷链设备运转、出厂查验记载及环境卫生办理。以生鲜冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类和水产品及其制品为要点种类，商超、冷链批发企业、生鲜专卖店、农贸商场等运营主体为要点监管目标，全面排查食物安全危险危险，严厉查处无证运营、过期食物、标签信息不全及虚伪宣扬等行为。以肉类和水产品运用量大的餐饮服务单位等运营者为要点目标，核对进货查验状况、冷冻食材贮存条件、冻结操作规范及后厨卫生，责令整改未分区寄存、冻结流程不合规等问题6个，坚决制止在餐饮环节购买和运用来源不明的肉类、水产品以及其他食物质料。
专项举动期间，该局还针对冷冻肉制品、冷冻海鲜制品等高危险品类，完结抽检5批次，查验测验的项目包括微生物、兽药残留、保水剂等食物添加剂目标。关于抽检不合格的产品将采取下架、召回等办法，对运营不符合食物安全规范的运营者依法展开核对处置，构成监管闭环。
到现在，此次举动累计查看食物出产运营企业276家，整改危险12个，立案1起，暂未发现央视曝光企业相关品牌产品。（杨轶）
