喝网红蔬菜汁能替代吃蔬菜？泰斗中医院：不能

  核心提示：网红奶茶、网红蔬菜汁是指那些在网络上走红而人气颇高的饮品，具有美观的外包装，多样化的口味，赢得广大年轻人的欢迎。除了奶

  “网红奶茶”、“网红蔬菜汁”是指那些在网络上走红而人气颇高的饮品，具有美观的外包装，多样化的口味，赢得广大年轻人的欢迎。除了奶茶、果汁之外，蔬菜汁也呈流行的趋势，也有人因为平时蔬菜吃得少，因此选择蔬菜汁企图“弥补”，但喝蔬菜汁真的能替代吃蔬菜吗？

  泰斗中医院专家这样认为，蔬菜汁中富有丰富的维生素，是一种健康的饮料。但倘若想用喝蔬菜汁来代替吃蔬菜，是不合理的。泰斗中医院专家解释到：“蔬菜中最重要的营养成分除了维生素之外，纤维的作用更重要，它在促进肠道蠕动方面的作用无法替代，纤维对于消除便秘的作用十分明显。但是蔬菜榨汁时，纤维没有办法被煮熟、融化成汁，蔬菜汁饮品里是不含纤维质的，所以也就没有了促进肠道蠕动，消除便秘这一功能，也没有吃蔬菜带来的饱腹感明显。”

  人身体内部负责排毒的主要是肾脏和肝脏，两大脏器能够很好地保障人体毒素的排除，不需要像网络传言所说，用蔬菜汁“排毒”，因为蔬菜汁中不含纤维质，故无法帮助肠胃蠕动来消除便秘，达到排毒的目的。

  泰斗中医院专家提到，若需要饮用蔬菜汁，注意不可以过量，切忌以蔬菜汁代替三餐。人体每天都需要蛋白质、脂肪等多种营养元素，饮用太多同类的蔬菜汁会使得人体所需的蛋白质、纤维以及脂肪摄取不足，不利于身体健康，尤其是青少年儿童处于生长发育期，保持营养均衡十分重要。泰斗中医院专家特别指出，孕妇、老年朋友们需要充足的钙质，尤其注意别用蔬菜汁代替三餐。

  此外，消费者如果想尝试“网红奶茶”、“网红果汁”，需要认准店铺资质。国家有关部门在检查中发现，部分网红饮品店存在着过期原料、卫生条件不合格、虚假宣传的情况，具有食品安全风险隐患。如果有条件的话，能自己现榨蔬菜汁。

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