在北京三里屯邃古里，一则关于杭帮菜的宣扬视频正在流通，瞬间招引了很多路人的目光。阳光正好，空气中飘散着美食的香气，这儿竟成了杭州甘旨的C位。具有前史和现代风味的杭帮菜，正经过这场“食美京杭·味享古今”的美食交流活动，走进了每一个北京人的心里，带来了全新的味觉体会。
杭帮菜起源于风景如画的江南水乡杭州，以其新鲜高雅的风格和丰厚的水产品为特征，成为我国八大菜系之一。此次活动的举行，不单单是一次美食的展览，更是一个文明的交流平台，让京城的门客们充沛领略到杭帮菜的共同魅力。
走入套房，首要映入眼帘的是精心安置的杭帮菜美食文明展现区，区分出“拱墅滋味”、“神韵西湖”、“拾味滨江”等几个部分，每个区域都透着杭州的地域特征。从古法烹饪的“南宋桂花鳖烧羊”，到经典传承的“火腿笋干老鸭煲”，每道菜背面都藏着杭州深沉的饮食文明。
在活动的高光时间，特邀大厨俞斌为参与者预备了一系列构思十足的杭帮菜，如荤素调配的“龙井虾仁”和独具匠心的“西湖鸳鸯醋鱼”，为参与嘉宾带来了与众不同的美食体会。这些菜品不只展现了杭州厨师的技艺，更是将当地传统与北京的现代风味完美交融。例如，东坡牛肉的构思版就是将经典的东坡肉奇妙地换成了牛肉，带来全新的口感享用。每一道菜的盛器和配料都经过精心设计，似乎一幅画般出现在门客的面前，让人不由得想要摄影共享。
当晚的菜单上，龙井虾仁足够体现了杭帮菜的精华，选用新鲜的青虾仁，口感Q弹；而西湖鸳鸯醋鱼则立异使用了鲜美的笋壳鱼，以两种风味出现，既有酸甜的滋味又保留了鱼肉的新鲜。这种颇具京杭元素的结合，使得每一口都是对味蕾的细腻享用。
当然，杭帮美食的魅力并不只限于主菜。在冷菜方面，名菜“蟹酿橙”被奇妙改造为冷盘，青膏蟹的幽香配上特调的醋汁，将甘旨和高雅完美结合，成为了当晚的点睛之笔。五道冷菜拼盘则更是让人惊叹，五种不同风味的精美冷盘，出现出杭帮菜丰厚的想象力和无限的味觉体会。
活动的最终，甜品“蜜立方”以饼干和酒酿的完美组合照应了活动的主题，将杭州的美景与美食再次捏合，一口咬下去，既有回忆中的了解感，又带来了新的味觉冲击。
为了让更多市民享用到杭帮美食，活动宣告了“杭帮菜美食季”的敞开。北京市民能够在山居满陇等地品尝到各具特征的杭帮菜，大快朵颐的一起，更能体会到杭州市民的热心与文明。经过此类活动，让我们不只品尝到甘旨，更能深刻理解杭州这座前史名城的饮食见识和文明魅力。
杭帮菜的共同之处在于，它不单单是饭桌上的一顿大餐，更是杭州丰厚前史与文明的传承。无论是舌尖上的滋味，仍是盘中的颜色，都是对这座城市的赞许。在未来的日子里，等待更多这样的美食交流活动，让更多人了解、喜欢杭帮菜，体会到中式美食的无限或许。回来搜狐，检查更加多
