冬季，在摄生上以温阳御寒为主。日子应早卧晚起，确保睡觉足够，穿戴留意保暖。饮食上宜多吃温补性食物和益肾食物，恰当吃些维护心脑血管的食物。
2、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒，猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒，滴入适量生抽持续炒制至到白菜帮变软。
4、转中火炖制5分钟后，将剩下白菜叶放入锅中持续炖制，炖制汤汁浓稠时即可。
做法：1、将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐，跳跳鱼用厨房纸吸干身体外表的水分。
2、炒锅烧热今后参加适量玉米油，将跳跳鱼摆放在锅里煎一下，双面都要煎，鱼煎好今后参加葱姜爆香，贴锅边溜入半勺料酒烹一下，然后参加开水。
3、煮2分钟今后参加切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟，时刻到了今后翻开盖子参加适量盐关火。
做法：1、将鸡腿，马铃薯，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少数盐，少数色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用。
2、热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入马铃薯块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿马铃薯茄子。
3、加老抽调到喜爱的色彩，加胡椒面，糖提鲜。大火欢腾之后转中火炖15分钟，加盐尝滋味。依据自己口味增加各种调味料即可。
2、热锅凉油，把马铃薯，红萝卜，洋葱放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉双面都稍稍变色，能够闻到洋葱的香味就能够。
3、参加没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖，直到能够用叉子轻松扎透牛肉，开大火收收汁即可。
2、锅倒油烧热，放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒，小火煸香，放入鸡块和泡好的榛蘑，淋上生抽，烹入料酒，参加冰糖后翻拌均匀。
3、加水，水量悄悄没过鸡块，大火烧开后转小火，盖上盖子，焖煮30-40分钟左右即可。
资料：羊排、胡萝卜、生姜、干尖椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、橙皮、陴县豆瓣、剁椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒、水。
做法：1、将羊排改刀剁成一寸长左右的段，生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盘中备用。
2、炒锅入油烧至多半热，下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香，然后下入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油，下入羊排爆至断生，然后参加料酒烹香，参加没过羊排的水，转入高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，炖20分钟。
3、将高压锅中的羊排倒回炒锅中，参加盐、去皮切成大块的胡萝卜，炒匀后盖上锅盖小火再焖十五分钟，收水至多半干时关火，加少数鸡精调味即可。
2、将排骨炖至肉脱骨，再参加萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，参加精盐适量即可。
猪肉馅600g、盐、料酒、生抽、鸡蛋、葱末、姜末、淀粉、白胡椒粉、香油适量。
做法：1、将七分瘦、三分肥的猪肉馅加上盐、料酒、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末、少数淀粉、少数白胡椒粉、几滴香油，再慢慢参加100克水，让肉馅充沛吸收水分，搅匀，上劲。
2、取一砂煲，放入高汤，肉糜捏成团，悄悄放入。然后大火烧开，撇去浮沫。加盐调味。
资料：鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、白糖3g、料酒20ml、盐、鸡精、水淀粉、姜。
资料：东北大拉皮、五花肉、东北酸白菜、姜、盐、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉。
做法：1、将东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7—8分钟。将五花肉切正方小块。将东北酸白菜切丝。
3、炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香。接着参加半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色。
4、下入酸菜扒炒，然后参加半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至多半干。
5、最终，下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀。假如色彩不行深可再加少数老抽，最终加少数鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
做法：1、将干粉皮用清水浸泡备用。将蒜苗和香菜洗净备用。将马铃薯去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，腊肠切片，葱姜切好。
4、炒锅再加少数油炒香黄豆酱，放入马铃薯块和茄子翻炒顷刻，直到茄子稍变软食材上色关火。
5、把茄子和马铃薯放入砂锅参加适量的清水，大火煮开撇去上面的浮沫，参加酱油，糖持续炖煮，15分钟后参加豆角和洋葱，持续炖煮8—10分钟，接着参加泡软的干粉皮，加少数盐、鸡精调味，再淋入香油。
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