炎炎夏天，上海市民的饮食偏好也随气候发生了少许改变：新鲜微甜的菜心、爽口的芥蓝以及素有“七月金不换”之称的红圆叶米苋……这些开胃又有养分的绿叶菜成了申城夏天餐桌的必备“单品”。

  但是，夏天的高温气候却是绿叶菜栽培的“劲敌”。怎么保证夏天时蔬安稳供给？记者昨日走进青浦多家蔬果合作社一探终究。作为青浦区菜心、芥蓝规模化栽培最会集的蔬菜基地，坐落朱家角镇的上海郁香园蔬果专业合作社正多措并重，应对酷热气候带来的栽培困难。

  走进合作社，菜农们正娴熟地将菜心和芥蓝等绿叶菜依照质量等级和个头巨细等分级分批采收和装箱，之后，又经过分拣、称重、包装、贴标、预冷等一系列操刁难蔬菜进行初加工，最终再装车运送至各个网点。

  记者注意到，每间大棚里都放置着“黄板”、PLT-A信息素光源诱捕器、太阳能杀虫灯等设备，“这些设备都是用于蔬菜物理防治病虫害的，”一位正在抢收绿叶菜的菜农解释道，说话间，手上的活一点也没慢下来。

  面临连日盛暑，夏天蔬菜栽培或许呈现减产、早衰、成长周期较长等问题，这时该怎么保证“菜篮子”安全足够供给？上海郁香园蔬果专业合作社负责人孙华艳和记者说：“为满意市民对绿叶蔬菜的需求，咱们的菜心种类已从本来的‘69菜心’改为成长周期更短的‘49菜心’，并在基地里播种了抗热种类的空心菜、青菜和红圆叶米苋，进一步扩大蔬菜品类，以保证蔬菜供给不断档”。

  不仅如此，基地的蔬菜大棚还采纳搭盖遮阳网、自然通风降温、棚顶喷淋降温等办法，为蔬菜“消暑”。一起，为防止菜农中暑，采收蔬菜的互易商货从白日改为早、晚两个时段，避开正午的高温。“现在，咱们的蔬菜日产量保持在10吨左右，分送到校园、批发商业商场、叮咚买菜等网点。”

  其实，除了高温，炽热湿润和短时强降雨带来的水淹灾祸也会影响蔬菜供给。前几日的一场短时强降水，就给重固镇上一家蔬果专业合作社的多个蔬菜大棚造成了不小影响。这几日，趁雨水暂停，合作社的农户正加班加点，抢收未受影响的叶菜保证商场供给。该蔬果专业合作社负责人赵世豪和记者说，合作社对一切的蔬菜大棚都进行了检修，安排工人疏通水沟、检修排水泵，提高园区排涝才能，防止短互易商货很多降雨时或许会呈现的排水不及时等状况，防止菜田受必定的影响。