进入三伏天今后，气候呈现继续高温。人在高温的环境中，无论是生理功用仍是推陈出新都会呈现加速的状况，简单因为饮食不妥形成肠胃不适。因为盛夏细菌繁衍加速，食物更易糜烂蜕变，饮食不干净也或许引发食物中毒等状况。“伏天”怎么确保饮食健康和安全呢？又有哪些饮食误区需求防止？
解惑：绿豆汤虽好，不能过量食用。绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃的功用，适量饮用有助于“消暑气”，绿豆汤清新细腻的口感也有助于咱们“安心气”。但因为绿豆性凉，假如很多饮用绿豆汤则或许会损害脾胃，形成胃胀、腹泻等不适症状。因而健康人群可适量食用绿豆汤，而关于脾胃虚寒、长时间腹泻的人群则不主张食用。
解惑：夏日能够适量食用牛羊肉，但需留意食用量和烹调办法，食用量以每日约为50g为宜，主张运用水煮、快炒、烩、炖的烹调办法，削减运用煎、烤、炸等办法。一同，可调配食用鸭肉、鸡肉、瘦猪肉等偏凉性肉类。此外，关于素体阴虚、湿热体质人群则不主张食用。
解惑：夏日汗出过多，需求及时补钠，并不是越清淡越健康。长时间钠摄入过低，可导致人体电解质紊乱，呈现头晕、厌恶、四肢乏力，甚或危及到生命。《我国居民膳食攻略2022》引荐正常健康成年人每人每日需摄入5g盐。此外，在很多运动出汗后还必须要分外留意额定弥补钠盐，可适量饮用电解质水或进食含盐量高的食物。
解惑：伏气候温较高，很多人有或许会呈现“苦夏”症状，饭菜做多了吃不完怎么办？厉行节约，不少人习气将剩菜剩饭放入冰箱存储。需求阐明的是冰箱不是“保险箱”，食物过久保存会形成营养素丢失，甚或繁殖细菌，导致腹泻等疾病。
贮存食物时，如包装有具体阐明，请依照贮存阐明贮存及食用，如无阐明，惯例鸡蛋冷藏30天；鲜奶（袋装）2-3天，盒装牛奶须看消毒办法，巴氏消毒奶一般七天以内，超高温灭菌牛奶需在保质期内饮用；鱼肉冷藏1-2天，零下18度冷冻3个月；其他肉类冷藏2-3天，冷冻3个月；蔬菜水果尽量1周内食用；饮料开封后主张当日喝完。
伏气候温较高，养成健康、科学的饮食上的习气，防止伏天饮食误区，让咱们一同安定度夏！
嘉宾：杨仁池 我国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血治疗中心主任
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