由于在他们的印象中,烤肠跟肉一点联络都没有,是“实实在在”的废物食物,吃了轻则……重了……
依照我国国标规则,烤肠肠是以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为首要的组成原材料,经腌制、拌和、斩拌(或乳化)、经高温灭菌制成的肉类灌肠制品。
所以,咱们我们能够清晰的知道,烤肠便是实实在在的肉,当然,在烤肠界也有轻视链:肉多的瞧不起肉少的,调味妥当的瞧不起暗黑口味的。
吃完一大盘乃至会模糊,嘴里嚼着的到底是精心烹饪的肉排仍是腊肠……就冲那份娇嫩爆汁,所长要给它打101分,不怕它自豪!
¥99任选3盒!!还可额定到手正装黑椒烤肠320g*1盒(8根)+多蔬鲜鲜脆皮肠200g*2包(10根)!买三盒24根,多享18根,实践到手42根!换算下来才2块多一根!比校园门口的烤肠还廉价!
还有三种新口味来袭!藤椒脆骨味、芝士啵啵肠还有重磅孜然鱿鱼爆汁味满意你的小馋虫!
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追肉记选取的主质料是排酸冷鲜的4号猪腿肉,而选用鲜猪腿的原因也很简略,由于这个部位常常活动,所以肉质更为紧致Q弹~
肥肉则是用的猪脊膘,运送全程 0-4°C确保新鲜,肥瘦分隔处理,除掉筋膜。这使得它的口感更软嫩,还能不断爆出肉汁。
冷鲜肉从质料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运送、储藏、出售的全过程一直处于严厉监控下。
屠宰后,产品从始至终坚持在0-4℃的低温下,这一方法,不只大幅度的降低了初始菌数,避免了或许的污染产生,并且由于长时间处在低温下,其肉质也更有保证。
不只是冷鲜肉,他们家黑猪肉原味的烤肠要求还更高,选的是由国家重点有突出贡献的公司“青莲食物”出品的黑猪肉。
青莲食物具有国家级嘉兴黑猪保种场,在全国布局了18个才智云上草场,经过智能环控物联网、生猪智能耳标、精准饲喂等数字化完成安全养猪、智能养猪,真正从育种到屠宰全流程把控,数智追溯。
圈养的黑猪以大麦、米糠、玉米、次粉、豆粕、紫花苜蓿拼配的饲料喂食,让慢养300天的猪猪在满意生长需求的一同,吃得更健康、更天然,肉质更为香润。
终究的肉肠,瘦肉和肥肉份额控制在大约9:1,多一分会油腻,少一分则显干柴。
尽管整根肠看着个头不大,但由于浑身上下满是肉,进口脆弹,再品细嫩,接着爆宣布许多浓郁肉汁。
包裹肉肠的是胶原蛋白肠衣,又薄又脆,吃进嘴里几乎感觉不到肠衣的存在,似乎肉肉们直接跳上了舌头。
胶原蛋白肠衣还能跟着馅料一同缩短,更适合煎烤!口感和风味要胜出街边的烤肠一千一万倍。
刚看到这根肠的姿态时,你或许会有点有点丢失:由于不像市面上许多腊肠那样泛着充溢胃口的赤色,白白的姿态似乎面无血色,叫人提不起对它的爱好。
有过一点烹饪经历的小伙伴应该都知道,猪肉天然的色彩其实并不会非常光润,而是浅浅的、有些泛白,而由于在灌制腊肠不增加亚硝酸盐,所以它和许多光润的腊肠不同,出现出了平平无奇乃至苍白的猪肉色。
不过献身一点卖相,换来的却是更丰满更鲜美的风味,还有一汁的满意体会,值!
追肉记的每一根烤肠,都在配料上做“减法”,在生产上,却不断的做“加法”,这也是给我们引荐它的原因之一。
不过献身一点卖相,换来的却是更丰满更鲜美的风味,还有一汁的满意体会,值!
除了今日强推的黑猪原味,追肉记还有黑胡椒、流心芝士、藤椒脆骨、芝士波波等经典口味的猪肉肠,全都在食肉动物们的审美点上,几乎让人骑虎难下。
吃起来口感非常Q弹,并且带着很明显的肉类鲜甜。一般肉肠的配比是八分瘦两分肥,可是这款黑猪肉肠调整成9瘦肉:1肥肉,让你厚实吃肉的一同又没有油腻的担负感。
黑胡椒配肉有不好吃的吗?这个肉肠里的胡椒不是那种碎碎的小黑点,而是是那种大颗粒的,用料厚实也入味,不知道吃啥的时分就选它,不踩雷。
含肉量≥83%,芝士含量≥8%,选用的是原装进口爱尔兰车达芝士!直接微波加热,消融的芝士就从猪肉间流出,鲜咸晋级,充溢力气!
就算是放冷掉再吃也是别有一番风味,切片的时分能看到一粒粒黄金干酪,一口下去,香醇诱人。
一口一个的丰满弹牙的芝士波波肠,爆浆芝士外加肉感十足,吃到嘴里真得是一浆。
香软的大颗粒芝士一层一层叠加肉质的新鲜口感每一口都能够称为大饱口福,不论你是芝士控仍是无肉不欢星人,这款新口味直接无脑冲就对了!
它把我和小姐姐爱吃的鸡脆骨和腊肠合二为一了,每一大口咬下去,都能吃到QQ弹弹的脆骨,并且颗粒巨细适可而止,有嚼头还不累牙,轻轻辣的调味稳准狠地击中了吃货们的食肉魂。
鱿鱼的滋味谁能回绝啊!!!尤其是海鲜脑袋给我冲!大颗粒鱿鱼肉每一口都是个大满意!
这大块的肉粒真得是吃得到的满满肉感,海鲜本来的滋味天然鲜美,一口直接沦亡。
外面包裹着厚厚的嫩滑鲜美猪肉,鲜、香、嫩、弹,一切美食的代名词都放它身上都不足以描绘它的甘旨叭~
和朋友聚餐、或是外出郊游野炊,串成烤串,洒上香料,撸串的高兴几乎妙趣横生。
微波炉:中高火加热1-2分钟 烤箱:烤箱180℃,5-6分钟 煎炒:中小火煎3-5分钟 空气炸锅:160℃,8-10分钟
现在还新增了藤椒脆骨味和芝士啵啵肠两款新口味,早上不想做早餐,拿根烤肠放进微波炉/烤箱,洗漱后就能吃到甘旨早餐,便利简略还饱腹,首要还能每天口味不重样!怎样吃都吃不腻~~
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