时间: 2024-05-29 08:06:06 | 作者: 产品中心
脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味
脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。
随着蔬菜种植培养面积的增长,国内蔬菜产量也持续攀升,在2020年达到7.6亿吨,在2021年约为7.9亿吨。蔬菜产量的增长,利好脱水蔬菜行业发展。
我国是农业大国,蔬菜的生产和消耗都非常大,目前我国蔬菜年产量已达7亿吨。近年来我国蔬菜产量也逐年增长。多个方面数据显示,2020年我国蔬菜产量由2016年6.74亿吨增至7.49亿吨,年均复合增长率为2.67%。
特别是山东省,脱水蔬菜出口量占全国的1/3,而临沂地区的出口量又占山东的1/3。效益好的企业主要是出口型企业或依托外贸公司做生产的企业,其特点是基本都通过了ISO9000(2000)、HACCP或绿色食品等的认证、生产管理规范、卫生条件好、农药残留量、产品质量符合出口要求。
2021年中国脱水蔬菜产量为44.08万吨,同比增长8.7%。我国为蔬菜种植大国之一,种植培养面积逐年增加,其中2021年中国蔬菜播种面积约为21872.21千公顷,同比增长1.8%;中国蔬菜产量约为76710.8万吨,同比增长2.4%。蔬菜的营养的东西主要包含、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。其中2021年中国蔬菜在中南地区产量占比31.58%。
我国为蔬菜种植及生产大国之一,其中2021年中国干蔬菜进口金额为1652万美元,同比增长37.8%;中国干蔬菜出口金额为217927.1万美元,同比增长2%。其中2021年中国干蔬菜进口金额中,从印度尼西亚地区进口的金额为6641772美元;智利地区进口的金额为2378817美元。其中2021年中国干蔬菜出口金额中,中国香港地区出口金额为383742023美元;其次是美国地区干蔬菜出口金额为351409285美元。在2021年中国干蔬菜出口情况去看,2021年中国干大蒜出口数量为230028580千克;其次是干洋葱出口数量为19151057千克。其中2021年中国干蔬菜主要进口产品为干大蒜291108千克;笋干丝进口金额为最多为1113419美元。
我国是蔬菜种植和生产大国,蔬菜种植培养面积较大。蔬菜产量的增长,利好脱水蔬菜行业发展。相比较其它鲜菜而言,脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜,而且能保持原有的。
随着人们健康意识的提升以及消费升级,高端定位的产品也将备受青睐,因此,冻干食品包括果蔬脆片零食的机会也将会随之而来,成为消费者健康生活的好伴侣。业界的人表示,随着科学的进步,社会持续健康发展速度的加快,很多人慢慢地追求生活上的方便快捷,所以脱水蔬菜也应运而生。脱水蔬菜几乎能应用到食品加工的所有的领域,可用于提升产品的营养成分,改善产品的色泽和风味,还能让产品的品种更为丰富,极大改善了众多购买的人的食品结构。
欲获取更多行业分析及有关数据点击查看中研产业研究院发布的《2022-2027年中国脱水蔬菜行业市场全景调研与发展前途预测报告》。
脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季...
厨房电器是专供家庭厨房使用的一类家用电器,按用途分为食物准备、制备、烹饪、储藏和厨房卫生五类;按安装的方式可分...
核能行业是什么?核能一般是指原子能,即原子核发生明显的变化时释放的能量,如重核裂变和轻核聚变时所释放的巨大能量。放射...
不锈钢行业前景如何?中国不锈钢生产已有40年的历史。由于我们国家的经济持续快速地增长,有助于不锈钢生产及加工产业持续成长。...
智慧公路发展前途如何?多重政策加持下,数字交通建设迎来关键发展期。随着数字技术大范围的应用于交通领域,基础设施数字...
燃油车销量恢复预期的同时,新能源销量也在稳步增长。据悉,因6月各地促消费政策推动,其中对新能源车都有特殊优待,9...
电镀行业未来前景如何?电镀一直以来是高能耗和废水高排放的行业,近年来国家相关部门相继出台环保政策规范行业的发展2...