进入夏日，江城气温不断升高，雨量充分，生菜成长速度加速，江城菜心进入收成旺季，采收的茬数也渐渐变得多。口感脆嫩幽香的这抹绿，不只是武汉市民夏日餐桌主打菜，还热销全国多地。

  近来，在汉阳王家湾邻近一生鲜商场蔬菜专卖区，许多货摊上摆着菜心，选购的人也不少。买菜的龚太婆挑了一大把菜心说，最近隔两天就要炒一盘，这个时分的菜心滋味出来了，口感比上月脆嫩多了，每天上街首选便是这道菜。

  在汉口多福路邻近的菜商场里，菜心相同很受欢迎。“略微放开水烫一下，再放入盘中摆放规整，加上小麻油，蒜蓉，吃起来口感爽滑又脆嫩，还略带清甜滋味。”市民杨先生说，相比之下这个时节的菜心是最爽口的了。

  市民陈女士特别喜爱爆炒菜心，她说，爆炒菜心时加点黑豆瓣酱，这样做出来的菜心不只“”“柔坨”，并且还带有酱香味，下饭又下酒，家人都爱吃。邻居们也常常做这道菜。

  在东西湖东山街卫东大队农户廖松林配偶介绍，大队以蔬菜出产为主，栽培面积达2000多亩，这儿都是设备种菜，首要栽培茄子、辣椒、豇豆、瓠子、苦瓜、西红柿以及快生菜等种类，自家首要栽培快生菜（菜心），面积20余亩，这个时节菜心长势特别旺盛，从种到收38天上就可以上市，四季出产，天天有上市不断档，亩收1.2万元。

  廖松林说，今日这一车满载700件送往汉口北四季美。最近上门订货的批发商渐渐的变多，现在整个大队每天仅菜心都能卖出三四吨，首要销往北京、上海、江苏等地。

  6月17日，武汉现代农业教育中心（市农校园）在东西湖区东山街卫东大队展开土壤改良技能专题训练，为参与训练的50多名栽培户们带来了土壤改良及修正等方面的最新常识。训练活动进一步向广阔农人推行和宣扬了土壤改良及科学用肥、用药新技能、新模式、新理念，协助农人更新观念、把握了土壤改良技能技能，为栽培优质绿色无公害农产品打下了坚实基础。

  蔬菜专家进一步剖析说，菜心是快生菜中最受欢迎的菜品之一，武汉终年保有的栽培培育面积就到达8万亩。每年早春2月耕种，1个多月即可上市，现已完成了四季季栽培。

  据了解，汉产的菜心已有七成销往外地，在各地的蔬菜商场上有着比较高的占有率，具有更强的消吃力，有望成为武汉品牌蔬菜的潜力。不过，相较之下，菜心因为在菜品自身的认知度和建造上还存在距离，需求有一个标志性的品牌标签，构成群集效应，打造成为新的武汉快生菜品牌。

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