红彤彤的番茄果、“辣眼睛”的洋葱头、“嘎嘣脆”的胡萝卜……鲜活的小蔬果变成几立方毫米的脱水菜。眼下，内蒙古自治区巴彦淖尔市的河套脱水菜正漂洋过海，“走红”海外市场。

  连日来，在巴彦淖尔市一家食品公司厂区里，熟透了的红椒拢成堆，映红了椒农的笑脸。生产车间里，水洗、高温杀菌、脱皮打粒、色选的机器连轴运转，上料、去杂、烘干、封装的工人忙得热火朝天。现场，呼和浩特海关所属乌拉特海关正联合巴彦淖尔市场监督管理局、税务局开展联合检查。

  “我们负责帮企业把好出口食品质量关，让企业轻装上阵，专心抓生产。”乌拉特海关监管三科副科长赵钊说。

  脱水菜又叫复水菜，是通过洗涤、烘干等加工工艺，将新鲜蔬菜中的大部分水分脱去，保留其维生素、叶绿素、微量元素等营养成分而制作成的一种干制蔬菜，不仅味美、色鲜，而且营养价值高。

  “我们的河套脱水菜，从新货上市走起，到来年6月份出完，全部都用于了出口。”巴彦淖尔市这家食品公司CEO田新文介绍，近年来，随着时下人们生活节奏加快，体积小、重量轻、入水就复原的脱水菜渐渐成为海外消费者的新宠。

  田新文透露，河套脱水菜无论做甜点、面包，还是调料包，它几乎应用到了食品加工的各个场景，每到生产期，就有外商前来下单抢货。

  记者从巴彦淖尔市政府获悉，巴彦淖尔市土地肥沃、灌溉便利、光照充足、雨热同季，且处于世界公认的农作物种植黄金带，河套脱水菜在当地已形成产业化。据统计，该市年生产脱水菜1万多吨，占到全国总产量的七成以上，产品远销美国、德国、比利时、日本、韩国、阿根廷和新西兰等多个国家。

  乌拉特海关最新统计多个方面数据显示，今年前8月，巴彦淖尔市共出口河套脱水菜1200余吨，价值为3700余万元(人民币)。(完)

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